汤类做法大全家常 汤类的做法大全家常

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本文目录
红烧冬瓜白蘑菇怎么做
1、冬瓜去皮,做法做法去子,家常家常瓤 ,红烧红烧洗净 ,炖蘑大全炖蘑大全切成自己喜爱(指大小和形状),菇的菇放油酱炒出香味,做法做法倒入油中略炸一下 ,家常家常捞出沥净油。
2 、炒锅上火,放油烧至七成热 ,将冬瓜倒入油中略炸一下,捞出沥净油 。
3 、锅内油倒出 ,并留适量底油 ,油热后,下葱,生姜末炝锅 ,放甜酱炒出香味 ,倒入蘑菇略炒 ,加酱油 ,白糖 ,精盐,烹黄酒,下味精,倒入素鲜汤烧开,再将冬瓜倒入继续烧开,待冬瓜烧透入味 ,用湿淀粉勾芡,颠翻一下 ,淋上麻油,起锅装盘即成。
红烧鸡块炖蘑菇的家常做法
材料
鸡腿肉1支,磨菇150g,姜2片,八角1个,蒜头7粒,青葱1支,辣椒1支,水100g,酱油1/2大匙,蚝油1/2大匙,米酒2小匙,胡椒粉少许,冰糖10g,酱油1大匙,盐少
做法
1:鸡腿肉洗净切块,蘑菇对切 ,青葱切末 。
2:将鸡腿醃料倒入鸡腿肉中 ,醃置30分钟 。
3:热油锅,爆香姜片 、大蒜、八角、辣椒 。
4:加入鸡腿肉(连同碗里的调味料一起加入),拌炒至表皮微焦 。
5:加入清水。中大火 ,盖上锅盖闷煮约5分钟 。
6:加入蘑菇、调味料,盖上锅盖小火闷煮至汤汁微微收干即可起锅,再洒上青葱末
川菜红烧野生菌的家常做法
川菜红烧野生菌家常做法如下
1、准备香菇60克 ,茶树菇50克 ,金针菇50克 ,海鲜菇50克 ,姜10克,枸杞10克,盐3克 ,温水1000克 。
2 、然后把菌菇们切成片或用手撕开 ,准备好 。姜切片。
3 、在锅中倒入1汤匙茶籽油,放入姜片翻炒两下 。依次放入菌菇,每放一种,都翻炒一下,直到变软后再放下一种。把菌菇都翻炒在一起,期间放入一点点盐,促使菌菇出汤 ,让味道更加鲜美浓郁 。
4 、在锅中加入1600毫升温水 ,加入适量的盐 ,尝一下 ,如果直接喝不要太咸,如果做锅底 ,可以稍微咸一点。
5 、盖上盖子 ,小火慢慢煮 ,煮40-60分钟。煮好后,撒入适量枸杞 ,盖上盖子焖一会儿就可以。
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